目前市场上主要有两种带鱼，东海带鱼和南海带鱼。
 
区分方法如下：
 
煮熟以后：南海带鱼体内有颗粒状的硬骨，而东海带鱼没有；
 
味道方面：东海带鱼要优于南海带鱼，价格也比南海带鱼贵。
 
个头：东海带鱼个头比南海带鱼小；
 
最显著的区别是：南海的眼睛是黄色的。
 
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